Warnung: Kinder lieben diese rohe Konfitüre und sie ist bei uns immer super schnell aufgemampft. Das ist aber halb so schlimm, denn in dieser Konfitüre steckt 0% Zucker, 0% Zusatzstoffe und ist ruck zuck gemacht.
Zutaten
2 Tassen Früchte (z.B. Himbeeren, Aprikosen, Heidelbeeren, Erdbeeren oder …)
1 Tasse Datteln
2-3 EL Chiasamen von Sonnenkind
Alle Zutaten fein mixen und fertig ist die leckere Marmelade.
Da die Früchte nicht gekocht werden, bleiben alle Vitamine erhalten. Sie ist jedoch nicht so lange haltbar wie konventionelle Konfi, im Kühlschrank jedoch ein paar Tage haltbar. (Bei uns schafft sie meistens nicht mal den Weg in den Kühlschrank…)
Probiere doch auch mal das leckere Fruchteis aus!