Was wäre ein Sommer ohne Glacé? Es muss aber nicht ein Eis aus dem Supermarkt sein!
Wir stellen unser roh-veganes Eis immer selber her. Ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe, dafür super lecker und voller Vitamine.
Es ist einfach und schnell zubereitet:
Zutaten
3 Tassen gefrorene Himbeeren (oder andere Beeren wie Brombeeren oder Johannisbeeren)
3/4 Tasse Datteln
1 Tasse Wasser
Optional 1 Prise Vanille
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen. Et voilà, bon appetit!
Selber pflücken
Wenn die Himbeeren selber gepflückt sind, schmeckt das Eis noch besser! Selber Pflücken ist für Kinder immer ein tolles Erlebnis. Diese Höfe bieten Selfpicking an:
Martin Agro in Hettlingen: www.martin-agro.ch
Weidmann in Embrach: www.beeren.ch/zumselberpfuecken.html
Burrens Burehofmärit in Liebewil: www.burehofmaerit.ch/44583.html
Eggen in Oftringen: www.egghofdirect.ch/himbeeren_fr.html
Hofgut Obere Wanne in Liestal: www.oberewanne.ch/aktuelles/219-himbeeren-zum-selberpfluecken
Altwyden in Utzenstorf: www.altwyden.ch
Familie Rohrbach in Aarwangen: www.erdbeerfeld-aarwangen.ch/himbeeren
Familie Hess in Däniken: www.hess-beeren.ch
Peter in Spiez: www.peterbeeren.ch
Ritas Beeren in Landquart: www.beeren-selbstpfluecke-landquart.ch
Wir haben viele Beeren im Garten und frieren diese jeweils in kleinen Portionen ein. So können wir das ganze Jahr über Glacé aus eigenen Früchten herstellen.
Eis am Stiel
Wenn nicht alles Eis gegessen wird (was selten vorkommt), füllen wir die noch gefrorene Masse in Eis-Formen und stellen diese wieder in den Tiefkühler.
Eis am Stiel kannst du auch aus frischen Früchten herstellen:
Zutaten:
3 Tassen frische Früchte (zB. Wassermelone, Himbeeren, Brombeeren, Kaki,..)
ca. 1/2 Tasse Datteln (je nach Süsse der Früchte)
Gebe alle Zutaten in den Mixer und mixe bis alle Zutaten gut püriert sind. In die Formen abfüllen und einfrieren. Formen aus Metall kannst du bei Amazon oder in der Schweiz bei Babygreen bestellen.
